Kategorisinin Açıklaması: Ayni zamanda kereviz çesidi olan roka Akdeniz ülkelerinde Roma Imparatorlugu döneminden beri bilinmekteydi. Yabani olarak dogada mevcut oldugu gibi tarim amaciyla da yetistirilir. Roka Italya, Yunanistan ve Türkiye gibi Akdeniz ülkelerinde genellikle salata ve garnitür olarak kullanilir. Ancak bazi ülkelerde yemek olarak da pisirilir. Örnegin Slovenya'nin Koper bölgesinde peynirli börek yapiminda kullanilir. Italya'da özellikle Venedik kenti civarinda pizza ve makarna yemeklerine konur. Roka son 20 yil içinde zengin ve acimsi lezzeti nedeniyle Akdeniz ülkeleri disinda da yayilmaya basladi. Özellikle Bati Avrupa ve ABD'de de kullanilir hale geldi.
Kategorisinin Anahtar Kelimeleri: roka,roka resimleri,roka sebzesi
|
